Cách làm bánh khoai lang mật nhân đậu đỏ không đường nhân tạo

Như chúng ta đã biết khoai lang mật là một loại khoai lang mà trong nó chứa rất nhiều đường tự nhiên, điều này giúp cho chúng ta loại bỏ đường nhân tạo trong quá trình chế biến món ngon, đem lại sức khỏe tốt hơn cho cả gia đình.

Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh khoai lang mật nhân đậu đỏ không cần đường nhân tạo.

Nguyên liệu để làm bánh khoai lang mật nhân đậu đỏ

Khoai lang mật loại 1: 1 – 2 củ
– Bột nếp: 200g
– Bột đậu đỏ: 300-350g
– Bột nở: 1 bát con
– Vừng trắng
– Dầu ăn

Cách chế biến

Khoai lang mật đem rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và sau đó cho vào nồi luộc chín. Hoặc nạo sạch vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp chín.
– Khoai mật chín bạn tiến hành vớt khoai mật ra để khô nước. Tiếp đó đem dằm nhuyễn khoai mật và để nguội.
– Tiến hành cho thêm bột nếp và bột nở cùng với một ít nước vào khoai đã dằm nhuyễn rồi sau đó tiến hành trộn đều hỗn hợp.
– Sau đó, thêm một chút bột gạo nếp hoặc cho thêm nước vào để hỗn hợp bột không bị dính và mịn hơn.
– Chia bột thành từng viên nhỏ và vo tròn lại.
– Lấy bột đậu đỏ nhão đã chuẩn bị chia thành các phần nhỏ với số lượng tương đương với bột khoai lang.
– Sau khi đã chia đều xong hỗn hợp vỏ và phần nhân bánh thì lúc này bạn lấy từng viên bột khoai lang, ấn dẹt rồi sau đó đặt viên bột đậu đỏ vào bên trong. Miết chặt các mép bột khoai để bao kín được hết phần nhân đậu đỏ.
– Lăn bánh đã nặn vào bát vừng đã chuẩn bị trước đó.
– Thực hiện cho đến khi hết các nguyên liệu.

Công đoạn chiên bánh và thưởng thức món ngon

Đun nóng chảo và tiến hành cho dầu ăn vào, tới lúc thấy dầu sôi thì tiến hành bỏ từng cục bánh khoai lang nhân đậu đỏ vào, chiên tới lúc thấy bánh vàng ươm thì đem ra, bỏ lên giấy thấm dầu.

Thưởng thức bánh khoai lang đậu đỏ khi còn nóng với tương ớt hoặc là tương cà chắc chắc bạn sẽ cảm nhận được sự tuyệt vời của những chiếc bánh này.

Trả lời