Cách làm khoai lang chiên không đường nhân tạo tốt cho sức khỏe

Cách làm khoai lang chiên không đường nhân tạo rất đơn giản chúng ta chỉ cần dùng cách thức đặc biệt để làm khoai lang chiên thế là được.

Cách làm khoai lang chiên với khoai lang mật không chỉ giúp chúng ta có được món khoai lang chiên hấp dẫn mà chúng còn đem lại cho chúng ta sự an toàn vì không cần đến đường nhân tạo.

Cách làm khoai lang chiên chắc các bạn hầu như ai cũng đã rõ, nhưng để có được món khoai lang chiên không đường nhân tạo, chắc nhiều người còn chưa biết, hãy cùng khoailangmat.com tìm hiểu món ngon, an toàn này nhé.

Cách làm khoai lang mật chiên

Nguyên liệu chính trong cách làm món khoai lang chiên này, nhất thiết phải là khoai lang mật (đã phơi héo 5 đến 7 ngày), bởi chính củ khoai lang mật đã phơi héo mới có lượng đường mật tự nhiên đủ để thay thế cho lượng đường nhân tạo, giúp cho món khoai lang chiên có vị ngọt thanh khiết, cũng như giúp cho món khoai lang chiên bớt đi tác dụng không mong muốn của chính món ăn này.

– Khoai lang mật đã phơi héo: 3 củ
– Dầu ăn
– Mayonnaise ăn kèm và tương ớt

Cách làm khoai lang chiên không đường nhân tạo

– Khoai lang mật héo chúng ta đem rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ

– Cắt khoai lang mật thành từng khúc nhỏ một, có độ dày khoảng 5mm. Không được để nước vấy lên khoai, nếu có chúng ta phải dùng giấy hoặc khăn sạch lau khô nước.

– Tiến hành cho dầu vào chảo đã được nung nóng, đợi dầu nóng và sôi đều thì cho khoai lang mật vào, lượng dầu vừa ngập khoai và chiên trên lửa nhỏ.

– Chiên khoai lang mật cho đến khi khoai mật ngả sang màu hơi vàng, thì chúng ta vặn to lửa lên chiên tới khi khoai lang mật chín vàng đều hơi sậm màu thì dùng đũa gắp ra đĩa, nhớ lót sẵn một vài lớp giấy thấm dầu. Khoai lang chiên ăn cùng với tương ớt hoặc mayonnaise tùy sở thích từng người.

Như chúng ta đã biết trong các nhà hàng thì món khoai tây chiên được khá nhiều người ưa chuộng, và trong các bữa ăn vặt hay ăn chính dân dã hằng ngày thì món khoai lang chiên là món thường được lựa chọn nhiều, vậy vị thế của món khoai lang chiên không đường hôm nay chúng ta tìm hiểu nó nằm ở đâu. Đây có lẽ là phát hiện mới của khoailangmat.com, chúng tôi tin từ đây trở về sau món ăn này sẽ chiếm lĩnh được vị thế quan trọng trong các món ăn vặt. Bởi trong món ngon này chứa đầy đủ các yếu tố để nó hấp dẫn thực khách.

Các yếu tố hấp dẫn thực khách từ món khoai lang chiên không đường: Không đường nhân tạo, cho vị ngọt thanh khiết…

Để món khoai lang chiên không đường nhân tạo giữ được độ giòn ngon lâu hơn, chúng ta nên tuân thủ đúng quy trình hướng dẫn của chúng tôi, có như vậy mới đảm bảo có được món ăn ngon.

Cuối cùng chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn làm bánh khoai lang sợi chiên giòn không đường nhân tạo

Làm bánh khoai lang sợi chiên giòn có nguyên liệu chính là khoai lang mật đã phơi héo, thế nên món ăn này sẽ không cần đường nhân tạo.

Trước khi làm bánh khoai lang sợi chiên giòn chúng ta cần một ít khoai lang mật đã phơi héo, bởi khoai lang mật tươi sẽ không có nhiều mật ngọt, món ăn sẽ giảm phần hấp dẫn.

Đối với món ngon khoai lang sợi chiên giòn này chúng ta phải chuẩn bị cẩn thận từ khâu chuẩn bị tới khâu chế biến. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu chính để làm bánh khoai lang sợi chiên giòn
Bột chiên giòn: 70 gam
Khoai lang mật: Khoảng 1 củ vừa
Một ít muối ăn
Hướng dẫn làm bánh khoai lang sợi chiên giòn
Bước 1: Khoai lang mật (đã phơi héo) rửa thật sạch, bào bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút, đem ra bào khoai lang mật thành sợi nhỏ, rồi đem ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút).
Bước 2: Cho bột chiên giòn cùng với 1 muỗng canh nước sạch vào, một ít muối ăn trộn đều với sợi khoai lang (Không để bột chiên giòn bám vào sợi khoai lang quá nhiều).
Bước 3: Chiên giòn sợi khoai lang đã trộn ở trên, nên bỏ từng ít một vào chảo, lật đều tay tránh món ngon cháy khét (Kinh nghiệm để chiên khoai lang không bị cháy chúng ta nên bỏ một cái dao lam ở dưới lòng đáy chảo). Lúc nào sợi khoai lang vàng ươm thì vớt ra, bỏ lên giấy thấm dầu.
Món ngon sau khi chế biến ăn thơm ngon, bùi bùi, là đạt yêu cầu.
Như thế khoailangmat.com đã hướng dẫn các bạn cách làm món khoai lang sợi chiên giòn.
Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai không đường nhân tạo

Món bánh khoai lang nhân phô mai không đường nhân tạo là một trong những món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, cũng như an toàn cho sức khỏe

 

Nhân phô mai tan chảy trong miệng bùi bùi cùng hòa quyện với sức hấp dẫn của khoai lang mật. Thật vô cùng hấp dẫn.

Khoai lang mật dùng để làm nguyên liệu chính, thế nên chúng phải đảm bảo tất cả các yếu tố sạch và an toàn. Trong món ngon không có sự hiện diện của đường nhân tạo. Điều này rất tốt cho cả gia đình bạn.

Các nguyên liệu chính dùng làm trong món bánh khoai lang nhân phô mai:

– Khoai lang mật: Khoảng 3 củ vừa
– Phô mail: 3 viên
– Bột mì
– Bột dừa
– Bột chiên giòn

Sơ chế nguyên liệu dùng để chế biến món bánh khoai lang nhân phô mai:


Khoai lang mật các bạn phải dùng loại đã phơi héo, rửa sạch cho vào nồi luộc chín, chú ý lửa tránh bị cháy. Sau khi luộc chín đem ra cắt thành từng miếng hình lập phương khoảng 1 cm rồi giả nhuyễn.

Trộn hỗn hợp gồm bột mì, bột dừa với khoai lang mật đã giả nhuyễn, trộn thật đều tay. Lúc này ta được sản phẩm sơ gọi là bột bánh.

Tiếp theo ta tiến hành vắt thành từng cục và cho phô mai con bò cười vào giữa từng chiếc bánh, bằng cách đập bẹp cục bột chúng ta vắt cho phô mai vào rồi tiếp tục vò lại thành viên bánh tròn.

Chiên bánh

Lăn bánh qua bột chiên giòn thật đều và một lớp mỏng thôi.

Đưa bánh lên chiên: Nhớ để dầu sôi thật già và ít dầu thôi, vì tới công đoạn chiên chỉ để làm giòn bột chiên.

Tới lúc bánh khoai lang nhân phô mai có màu vàng, chúng ta vớt ra bỏ lên giấy thấm dầu, bày ra đĩa và ăn.

Bánh khoai lang nhân phô mai không đường


Lưu ý: Với khoai lang mật đã héo chúng ta không cần bỏ thêm đường nhân tạo vào bánh.

Đối với một số người hảo ngọt có thể bỏ vào chảo sạch một ít đường sau đó bỏ bánh đã ráo dầu vào, đảo đều tay tới lúc đường dính đều là được.

Món bánh khoai lang nhân phô mai có thể dùng làm món ăn vặt hoặc ăn nhẹ vào buổi sáng. Chúc các bạn có được món ăn ngon!

Hướng dẫn làm món khoai viên chiên – Bán khoai lang mật đặc sản Đà Lạt

Món khoai viên chiên không đường được làm từ khoai lang mật, nhờ chính lượng mật có sẵn trong khoai để thay thế đường nhân tạo.

Chính lượng mật in the giống khoai mật Đà Lạt đảm bảo đủ to thể thay thế cho lượng đường nhân tạo but we must be added in on làm bánh from giống khoai lang khác.

Hôm nay khoai lang mật Đà Lạt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm khoai viên chiên không đường được làm từ giống khoai lang đặc biệt này.

Món ăn này rất dễ chế biến, nguồn nguyên liệu chủ yếu vẫn là khoai lang mật (Nếu các bạn chưa có sẵn khoai lang mật thì có thể đặt hàng tại đây).
 
Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh khoai viên chiên không đường
 
– 450g khoai lang.
– 60 g bột nếp
– 130 bột mì
– 1 muỗng cà phê bột nở
– Dầu ăn
Cách làm món khoai viên chiên không đường
Khoai lang mật (Loại đã phơi héo) gọt vỏ, rửa sạch với nước, tiếp đến chúng ta tiến hành cắt chúng thành từng viên nhỏ.
Cho những viên khoai lang mật đó vào nồi hấp cách thủy tầm khoảng 10 đến 15 phút để khoai chín đều, lưu ý không để khoai quá nhừ.
Sau khi khoai mật đã chín chúng ta tiến hành vớt ra cho vào cối hoặc bát/tô rồi dằm nhuyễn khoai.
Tiếp đến chúng ta cho thêm bột mì và bột nếp vào rồi dùng thìa/muỗng trộn đều thật đều.
Rửa tay thật sạch và tiến hành vắt hỗn hợp trên thành từng viên nhỏ.
Lấy chảo lòng sâu cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ rồi đúng nóng chúng lên, chờ tới lúc dầu ăn sôi sùng sục thì chúng ta tiến hành thả từng viên bánh vừa vắt, chờ tới lúc bánh ngả sang màu vàng cam và có mùi thơm thì chúng ta tiến hành vớt ra cho vào khăn thấm dầu.
 
Lưu ý: Trong quá trình chiên bánh chúng ta nên để lửa vừa, lật trở bánh đều tay để bánh không bị cháy khét.
Chúc các bạn thành công với món ăn ưa thích của mình và đừng quên ủng hộ chúng tôi.
Hướng dẫn làm bánh khoai lang mật chiên – Khoai lang mật Đà Lạt

Như chúng ta đã biết trong khoai lang mật Đà Lạt chứa một lượng mật ngọt tự nhiên. Điều này chúng ta có thể áp dụng vào món ăn này.

Hướng dẫn làm bánh khoai mật chiên không đường trong bài viết này khoai lang mật Đà Lạt sẽ giúp các bạn loại bỏ đường nhân tạo trong món ăn vặt yêu thích này.

Để thực hiện được món ngon này chúng ta cần một ít khoai lang mật đã được phơi héo (thời gian phơi khoảng 4 đến 5 ngày). Có đảm bảo được điều này thì món ăn mới ngon ngọt tự nhiên được.

Món khoai mật chiên cần các nguyên liệu như sau: 500g khoai lang mật, 225g bột nếp, 10g bột ngô, 10g bột gạo tẻ, 100ml nước. Đối với món khoai lang mật chiên xù này chúng ta không cần thêm đường vì đã có đường tự nhiên có sẵn trong khoai.

Sau đây khoailangmat.com sẽ hướng dẫn cách chế biến món ăn này

Sơ chế nguyên liệu trong cách làm bánh khoai lang chiên:

– Khoai lang mật rửa sạch, sau đó luộc hoặc hấp chín, tiếp theo loại bỏ vỏ ngoài và nghiền nát trong tô lớn và trộn đều.

– Rây các loại bột nếp, bột ngô và bột tẻ vào khoai lang mật, thêm nước từ từ và nhào đều cho thành hỗn hợp dẻo quánh.

Bước 1:

– Sau khi có hỗn hợp dẻo quánh đó, ta tiến hành vò thành nhiều viên khoai tròn nhỏ (tùy theo kích thước sở thích của gia đình bạn và bản thân bạn).

Bước 2:

Có 2 cách làm chín bánh khoai lang chiên:

+  Đun nóng dầu ăn rồi thả viên khoai lang mật vào rán cho đến khi khoai nở phồng vàng xuộm. Bắt đầu vớt ra giấy thấm dầu.

+ Đặc biệt với món này những bạn không thích rán thì nướng bánh ở lò 180 độ  trong khoảng 15phút cũng rất ngon (đây là cách biến thể món ăn này thành món nướng hấp)

Lưu ý: Khi rán bánh cần để lửa trung bình để rán cho đến khi khoai nở phồng vàng xuộm rồi vớt ra.

Cách làm khoai lang kén – Khoai lang mật đặc sản Đà Lạt

Khoai lang kén là món ăn được chế biến từ khoai lang, món ăn này rất thơm và ngon, nó là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng.

Nguyên liệu làm khoai lang kén

Khoai lang: 3 củ (dùng khoai lang mật sẽ ngon hơn nhiều so với các loại khoai khác)
Nước cốt dừa: Vừa đủ theo khẩu vị của từng người
Bột năng: 20 g
Bột chiên giòn: Vừa đủ đầy đủ
Dầu ăn vừa đủ.

Cách làm khoai lang kén

Khoai lang rửa sạch đem luộc chín vừa đủ, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn chúng tới lúc thấy thật mịn.

Trộn bột năng vào khoai đã làm mịn, cho một ít nước cốt dừa vừa đủ cho khoai có mùi thơm và trộn đều thành một khối mịn.

Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ nhỏ có đường kính khoảng 1.5 đến 2 cm.
Tiếp đó chúng ta lăn từng viên khoai qua lớp bột năng được rải đều trên một mặt bằng sạch sẽ, lăn làm sao cho lớp bột năng bám đều vào những viên khoai chúng ta vừa tạo là được.

Chiên khoai lang kén

Pha bột chiên giòn với một ít nước làm sao cho nước nhìn sền sệt không nên pha quá loãng.

Đặt chảo chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu đun nóng già. Tiếp đến tuần tự nhúng từng viên khoai đã chế biến ở trên qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chảo.

Chiên tới lúc thấy từng viên khoai chuyển sang màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu.

Khoai lang kén


Thướng thức khoai lang kén

Thưởng thức khoai làn kén khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Cách làm khoai lang kén đang khá hot, với cách làm của chúng tôi, các bạn sẽ có thể dễ dàng chế biến được món ăn yêu thích.
Nếu các bạn muốn để khoai được giòn lâu thì nên chiên khoai làm 2 lần: lần 1 chiên sơ, lần 2 chiên tới lúc vàng giòn.

Bảo quản khoai lang kén

Có thể bảo quản trong tủ lạnh để bảo quản được lâu, nhưng theo chúng tôi thì bạn chỉ nên làm vừa đủ ăn một lần thôi, không nên bảo quản các món ăn đã qua chế biến trong tủ lạnh.
khoai lang kén

cách làm khoai lang kén
chế biến khoai lang kén
hướng dẫn làm khoai lang kén